明太子料理　辛し明太子インスタントラーメン

さて、このページでは、
明太子ラーメンを作りましたので
その作成過程と、
味についてレビューします。

と書きましたが、ラーメンといいましても
インスタントラーメンを使ったのですがねぇ～～^^;

今回、「辛し明太子インスタントラーメン」を作るにあたり、
明太子の甘口（というか普通の味？）と辛口を同時に使い
「生」と「焼き」と「ゆで」の３種類に料理しまして、
出来上がったラーメンの上にのせました。

今回、利用した明太子は、椒房庵(しょぼうあん)のです。

なお、文中の時間は、ステンレスの無水無油料理ができる
特殊なナベを使用した際の時間ですので、一般のナベよりも
料理時間が、短縮されていることを、あらかじめご了承下さい。

まず、「焼き明太子」を作るためにフライパンに油を挽いて・・・。

明太子２種をのせて焼きました・・・。

さて、焼くのと平行しまして、あらかじめ切っておいた
野菜をこのように、柔らかくなるまで茹でます。

そして、野菜を茹でている途中に、
甘口辛口明太子と辛口明太子明太子を入れます。

フタをして・・・・

１～２分後に野菜がちょっと硬さが残ってる状態とともに
明太子も茹であがりましたが・・・

その後、インスタントラーメンを入れます。

またフタをして・・・

２～３分後に出来上がり！！

さて、さきほどの料理をする前の明太子と較べて見ましょう。
写真のような状態になりました。

生のは、変化ありません。（当たり前かぁ～～～汗）

ラーメンを器に移します。

そして、その上に「生」「焼き」「ゆで」明太子をのせて完成です。

素人っぽさがイイ～～（笑）

それでは、早速、お待ちかね（笑）の
「辛し明太子インスタントラーメン」のレビューです。

早速、食べてましょう！！

まずは、「生」「焼き」「ゆで」明太子の味較べです。

結論から言いますと、「生」が一番美味しかったです。

結局、焼いたり、ゆでたりと手間をかけずに、
ラーメンが出来た後にのせた、「生」が、一番美味しいとは・・・。

でも、少し考えたら、当たり前と言えば、当たり前ですね。

なにせ、あの、「椒房庵(しょぼうあん)」の明太子・・・
しかも、届いたばかりのを使ったのですから・・・。

焼いたらバチがあたります（笑）というか、当たりましたぁ～～（汗）

バチと言っても味でバチが当たったのですが・・・

と言いますのは、他の明太子はわかりませんが、
「椒房庵(しょぼうあん)」の明太子は、焼くと、甘口も辛口も
味が、濃くなって、辛さがキツくなって味が落ちました。
（あくもでも、僕の感覚です・・・。）

それと、もしかしたら、焼くときにバターを使うと
また、違った味になっていたかも知れません・・・。

「ゆで」の方も、「生」より味が落ちましたが、
一般のスーパーで売ってる、外国産の安いのよりは、
美味しかったです・・・まぁ～「生」がメチャクチャ
美味いので、当然の結果とは言えましょう。

あと、これは、「辛し明太子インスタントラーメン」を
作る前に気づかなかったのですが、水を普段よりも
多めにしないと、明太子の塩気でスープの味が濃くなってしまうことでした。

「生」と「焼き」でしたら、ラーメンが出来上がったあとに
のせるだけですから、大丈夫ですが、「ゆで」の場合は、
明太子も一緒に茹でますので、水を多めにした方がいいと思います。

ですから、今回は、スープの味が濃すぎてイマイチでしたが、
水を多めにすると、明太子の味も微妙に混ざり、インスタント
ラーメンの粉末スープの味に深みが出るかもしれません。（多分）^^;

そして、最後に、残った、粒を飲み干したのでしたが、
この粒のプチプチした感覚がいいですねぇ～～。＾＾

スープを飲み干すと、底に、明太子の粒だけが、薄く広がり
ますので、かわいがってる飼い猫を、お持ちの方は、
ナメらせたらどうでしょうか？
うれしがりますよぉ～～～（うそ嘘・・・笑）

では、ではぁ～～～SEE YOU！！